第180章 有来有往
5点钟下班,陈凡收拾收拾,便去了卢四爷家。
刚推开门,就闻到一股浓郁的土豆焖鸡香气,卢四爷则捧着一本《李先生文集》,读得津津有味。
这也是他这个屋子里明面上仅有的书。
见到陈凡过来,他将书合上,便准备去搬桌子。
陈凡赶紧拦住,「慢点儿诶老爷子,您放着让我来。」
都七十多的人了,还瘸着脚,他真担心磕着碰着出了事儿。
卢四爷看见他的动作,也就顺水推舟不去逞能,呵呵笑着回房去放好书。
等再出来,陈凡已经摆好碗筷,又弄了块木板当垫子,把砂锅端过来放好。
卢四爷从碗柜里端出来一盘红烧鱼和一小碟豆腐,呵呵笑着说道,「过年啊,可以没有肉,但是不能没有鱼,取的是『年年有馀』的好兆头,这豆腐呢,既有『素肉』的说法,也意喻做人要清白,所以这两道菜,是饭桌上必不可少的。」
陈凡一边倒酒,一边问道,「那换成豆腐丸子成不?我那儿没准备新鲜豆腐。」
他倒是有个小石磨可以磨豆浆,可是忘了去买卤盐,没有卤盐就做不了卤水,没有卤水就点不了豆腐。普通食盐倒是也可以点豆腐,但是点出来的豆腐太嫩,只能做汤,他就乾脆没做。
听到他的话,卢四爷哭笑不得,摇摇头说道,「没有豆腐,豆腐丸子也成,反正就是取个寓意。」
随即又有些感慨,「早些年也有没豆腐的时候,怎麽办呢?我就弄了点黄豆,自己煮熟了碾碎做成豆浆,勉强冒充豆腐。后来连黄豆也没了,就乾脆用白菜梗切片,假装是豆腐,反正都是白的,也说得过去。」
他没说没鱼了怎麽办,这片地方,什麽都可能没有,就是不可能没有鱼!
区别是大鱼还是小鱼,再怎麽着,钓一条二两重的小鲫鱼,还是没什麽难度的。
陈凡听老爷子讲完古,才揭开瓦罐的盖子。
一股白气蒸腾而起,香气瞬间浓郁十倍,在屋子里扩散开来。
锅里油汪汪的土豆丶鸡块,和红色的辣椒酱混在一起,再撒上提前切好的葱花,引得人垂涎三尺。
透着浓浓的雾气,卢四爷脸上笑开了花。
桌上有鱼和豆腐,那是讲究,但有肉有酒,更重要的是有人,才是过年!
也不知道是被雾气熏到还是怎麽地,卢四爷掏出手绢擦了擦眼睛,随后端起酒杯,「来,走一个,祝你新年好。」
陈凡双手捧着酒盅,放低杯沿碰了一下,嘿嘿笑道,「老爷子新年好。」
先抿了一小口,陈凡放下酒杯,给卢四爷夹了一块鸡腿肉,「尝尝我的手艺。」
卢四爷拿起筷子吃了一口,等抿着嘴嚼完咽下,才放下筷子竖起大拇指,「比云湖望江楼的大师傅也不差了。」