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拉开餐厅的障子门?,白绵伸了个大大的懒腰,感叹道?:“终于回家了,果然还是自己的小?窝待着舒服。”
今天的经历过于波澜起伏,神经兴奋大半天后难免有些疲惫,好想去美?美?泡个澡然后缩在被窝里咸鱼瘫。
中?原中?也正好奇地打量这家只在情报中?看过的餐厅,闻言说道?:“累了的话要先去休息吗?我可以自己找事情打发时间,不用管我。”
“不用了,中?也先生还没吃午饭吧,我先做个饭填饱咱俩的肚子。”
他打量了几眼她的表情,提议道?:“我来做也可以。”
不管是加入港丨黑前还是加入港丨黑后,中?原中?也都是自己料理私生活,做饭的手艺还算过的去,至少不会像太宰治那样做出能让人失忆三天的清炖鸡。
白绵有点心?动,可又想先请中?也尝尝自己的手艺,纠结两秒还是婉拒了。
“还是我来吧,中?也你?坐着休息一会儿。”
打开后厨的灯,她一边系围裙一边问道?:“吃勃艮第?红酒炖牛肉怎么样?”
“可以,我不挑食。”
一听是这道?料理,中?原中?也当即双眼一亮,难得露出期待的表情。
白绵情不自禁露出一个笑容,干劲满满地忙碌起来。
红酒炖牛肉是一道?著名?的法国料理,菜肴的名?字来自配料中?两样勃艮第?的名?产:牛肉和红酒。
在许多红酒爱好者眼里,勃艮第?是世界上最负盛名?、最昂贵的葡萄酒产区,没有之一,所以勃艮第?红酒也是葡萄酒的极致。
用这样的葡萄酒能完美?激发出牛肉的香味,这道?料理也被许多饕餮评价为牛肉美?味的极限。
不过别看红酒炖牛肉名?气大,其实它制作?起来并?不难,食材也都很简单,算是很多学习法餐的料理人入门?第?一课的菜式。
白绵拿出一条上佳的牛肋条,洗净后切成5厘米见方的小?块。
考虑到中?也的食量肯定很大,她没有吝啬,一口气切了满满一大盆才?停手。
直把中?原中?也本人都看得一愣一愣,拿不准是她好客还是她本人食量就?那么大。
没有注意到这个小?插曲,她继续自己的料理。
将牛肉块腌制上,白绵转身起锅开始煎培根。
这一步是为了获取香喷喷的培根油,相比起普通的食用油,培根有种独特?的风味,并?且其中?的胶质能让后面的汤汁更为浓郁香醇,使整道?料理的味道?更有层次。
对?了,记住这里不能放油去煎,空锅放入培根慢慢煎炸就?好,不然味道?会变。
等油都被炸出来后,白绵用漏勺将焦黄的培根都捞了出来,然后趁着热油热锅直接倒入牛肉块翻炒。
热油接触到牛肉不断发出“滋滋滋”的声音,随着时间流逝,一股浓郁的肉香也随之飘散开,让人食欲倍增。
中?原中?也面上不动神色,喉结却不自觉滚动了一下。
难怪情报里会多此一举加上一句“目标任务厨艺很好”,他还以为是监视的情报人员没东西写凑数的,没想到是真的很厉害。
白绵不知道?他心?中?的想法,认真注视着锅中?的牛肉。
待到每块牛肉都变成漂亮的棕褐色后,她当即将牛肉捞出,转而放入洋葱、胡萝卜翻炒出香味。
等到油里浸满了蔬菜的清香,又将菜捞出,重新将牛肉和之前的培根倒回去,然后在锅中?加入盐、胡椒以及面粉,让一锅调味料充分混合,将每块牛肉都紧紧包裹起来。