因为晓得宫里也有牛肉供给，舒舒就打发周松提前跟膳房那边打了招呼，预留五十斤牛肉。

这个是用来做牛肉酱的。

五十斤的生牛肉，切丁子过油炸干，然后再做酱。

一种不加辣椒原味牛肉酱，一种加了辣椒的香辣牛肉酱。

主要是南方天气热，天气还潮湿，食物容易变质。

不像北巡的时候，越走越冷，预备的吃食，路上能放好多天。

尤其是肉类，更容易坏。

舒舒就只准备四样肉的，两种牛肉酱、猪肉松、油浸酥鱼。

至于之前抓麻雀，也做成了鲞。

既是数量不多，鸟雀身上的肉也少。

这个舒舒就不打算路上带了，炸出来，往宁寿宫、翊坤宫、乾清宫、头所、三所、五所各送了一份。

每份都是炸鹌鹑一只，炸斑鸠一只，外加上几只炸麻雀。

冬日天冷，食材风干的速度慢。

这鸟雀吃的没有那么柴，更多的是焦香。

九阿哥乖乖的去刑部看卷宗去了。

舒舒则跟小棠说着奶食，膳房还有好几大桶的牛奶。

一半是前几日就从御膳房那边支的，放在前头膳房让它自然发酵。

如今都是酸奶了。

时间不多，肯定不会做传统的风干奶豆腐。

舒舒就告诉了小棠熟制奶豆腐的制作方法。

不是那种做豆腐似的，挤压水分，再风干什么的。

而是先炒制，正冷冻定型切片，最后放在炉火上小火慢烘。

虽然繁琐，也做出几匣子软硬适度的奶豆腐。

剩下的几桶牛奶，舒舒则让小棠制成黄油。

黄油耐储存，路上鲜奶与奶食供应不足的时候，黄油可以做许多吃的。

这几样是大头了。

剩下就是小菜类。

舒舒也没有弄得那么复杂，就是辣白菜与酸萝卜两样。

路上御食都有供应，基本的肉类、蔬菜都不会缺的。

有几样调味就行了，她又不是厨子。

这酸萝卜主要是为了应对晕船的。

晕船的时候，并不适合进食，因为会呕吐。

只有酸味的食物合适些，可以压下呕吐。

除了酸萝卜，舒舒还叫厨房炒了一坛子红果，比平日的糖放得少，保留山楂的酸味。

舒舒将这几样都吩咐完，就唤了小松进来，

昨晚就开始惦记了。

她也要好好按按。

小松按了一半，二所来客。

是九格格来了。

舒舒见她眉眼之间都是欢喜，也跟着笑了。

即将出门的喜悦，姑嫂俩倒是相通的。

“今儿我是当差来的，听着皇祖母吩咐，给九嫂送东西来了……”

九格格拉了拉舒舒的手，姑嫂见过，随即就从跟着的婆子手中接了个匣子，交到舒舒怀中。

“这是九嫂的那份，总共三份，我同五嫂也有，五嫂那份昨儿带走了……”

太后虽是吩咐了昨日免了请安，可是五福晋还是进宫一趟。

是被五阿哥使唤来的，也是怕太后这边出门前还有什么没准备齐全的。

五福晋以为会遇到舒舒，结果没有遇到。

她也不好在宫里乱逛，从宁寿宫出来后，在翊坤宫请了安就出去了。

舒舒捧着沉甸甸的匣子，愧疚道：“我都不知道五嫂昨天进宫，要不然该去看看的。”

九格格笑着说道：“五嫂才不会计较这个，等后个就能一块说话了。”

舒舒点点头，请九格格炕边坐了，又吩咐小椿上茶，才撂下匣子，打开来。

里面一层金元宝，整整齐齐的。

看着不多，总共是十枚，可分量不轻，是五两一枚的。

五十两金子，折合五百两银子。

很多了。

舒舒合上匣子，笑着说道：“正想着带多少钱去江南呢，就得了皇祖母的赏，原该我们孝敬皇祖母的……”

九格格不怎么通经济，不以为然道：“皇祖母给的零花钱，咱们收着，皇祖母才高兴呢，到时候咱们给皇祖母买好吃的。”

舒舒笑着，岔开话道：“三嫂那边，有了消息没有，到底跟着去不跟着去？”

因为随扈女卷的事情，是惠妃总揽。

这些日子惠妃常在宁寿宫，宁寿宫的消息更灵通些。

九格格看了舒舒两眼，没有立时回答。

舒舒低头看了下自己，素棉布的家常衣裳，看着没什么稀奇的。

九格格神色带了古怪，道：“好像三嫂将两个小阿哥送到娘家去了……”

吼吼，终于不再拖到明早了，掐腰！大家晚安。

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r>次日，舒舒卯初就醒了。

这是两人的正常作息。

今天是二月初一。

今明两天，二所这边有的忙的。

食材早已预备齐当，就等着今日开工。

因为晓得宫里也有牛肉供给，舒舒就打发周松提前跟膳房那边打了招呼，预留五十斤牛肉。

这个是用来做牛肉酱的。

五十斤的生牛肉，切丁子过油炸干，然后再做酱。

一种不加辣椒原味牛肉酱，一种加了辣椒的香辣牛肉酱。

主要是南方天气热，天气还潮湿，食物容易变质。

不像北巡的时候，越走越冷，预备的吃食，路上能放好多天。