为了照顾不同种族的船员们的需求,莫比迪克号的体量很是庞大,各种功能房间都跟在岸上没有区别,甚至因为船员众多,空间还要更宽敞一点。
白绵原本还在担心船上的厨房会不好施展,一进来才知道完全是多虑了。
看着井然有序又宽敞明亮的大厨房,她撸起袖子,干劲满满道:“你们有什么宴会菜单吗?”
“没有那种东西,大家有肉吃、有酒喝就很满足了。”
萨奇领着她来到储藏间,果然里面最多的就是各种肉类,五花八门的肉。
“肉和酒啊……”
白绵抱起双臂,站在厨房中间思考起来。
单单是肉菜当然好说,随随便便就能做出一大桌,但既然是宴会,那么一定要有道足够硬的压轴菜,不然总感觉缺少点什么。
在浩如烟海的菜单里翻了半天,她终于确定了下来。
“这样,我们分工合作,萨奇你按照平时的菜单准备菜品,我来做几道我们国家的特色料理。”
“什么料理?”
萨奇好奇道。
“战斧牛排、烤全羊、酱肘子还有佛跳墙。”
牛羊猪以及海鲜都全了,保准能满足所有人的喜好。
“前面三道菜我还能理解,不过‘佛跳墙’是什么?”萨奇挠挠头,努力在脑海中挖掘跟“佛”有关的东西,“那个海军元帅?为什么要让他跳墙?”
“什么?要炖了海军元帅?”
蒂奇正好听到最后一句话,当即露出了震撼的表情。
他的嚷嚷声将厨房内其他人的注意力都吸引了过来,一群五大三粗的海贼看着柔柔弱弱的白绵,纷纷竖起了大拇指。
“所以这道料理的灵感来源是战国跳墙?”
“虽然不是很理解,不过我支持小白做这道料理!”
“战国跳墙的食材是什么啊?”
“不是什么‘战国跳墙’,是‘佛跳墙’。”
就算战国元帅有着“佛之战国”的外号,也不能直接将人家和佛画上等号啊。
白绵无奈扶额。
“所谓佛是普通人幻想出来的一类神明,他们不吃肉只吃素,认为杀生是罪孽,‘佛跳墙’的意思是这道料理十分美味,就算是不吃肉的佛闻到这个味道也会跳出墙来。”
“原来是这样,听上去还挺有意思。”
萨奇摸摸下巴,笑着问道:“小白介意我跟着学一手吗?”
“当然不介意。”
她接过他递来的围裙系在裙子外面,然后从系统往外掏食材。
“我看你们库房里好像没多少了,干脆用我的吧,我这边管够。烤全羊5只够不够?要不要再多来点?”
“你这个大小的话5只不够,至少得再加5只。”萨奇翻看了一下被处理干净的羊崽,忍不住问道:“小白你是不是被坑了?这羊怎么这么小?”
“因为这些都只是8个月
大的羊羔,还没长到最大体型。”
邦西伸手翻了翻料理台上的羊,有些不解,“为什么要挑这么小的宰啊?看起来都没什么肉。”
“羊是越老越膻的动物,随着年龄增长肉质也会变柴,因此上了年纪的羊更适合炖煮。吃烤全羊就要越嫩越好,这种小羊羔不论是热吃还是冷吃都特别美味,到时候你们就知道了。”
白绵有些费力地拎起一只羊,冲众人说道:“接下来你们跟着我的操作来,先把羊肉腌制上。”
众人纷纷响应,各自拎走了一只羊。
她找出一个大铁盆,依次加入香菜、迷迭香、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒、食盐、青柠、孜然、花椒以及白酒和啤酒。
前面的工序都没有问题,唯独最后加酒调味的时候发生了一点小插曲。
“这个酒是什么酒?好香!”
萨奇拿起空掉的酒瓶,凑到鼻子边深深吸了一大口。
“白酒,一种复合香型蒸馏酒,是我们国家传承了很久的一款美酒。”
见他眼巴巴盯着盆里看,白绵干脆另外拿了一瓶度数更高的白酒出来,找出杯子挨个给厨房内的人都倒了一杯。
美酒当前,在场没有一个人能忍住心中的冲动。
艾斯举起酒杯,“吨吨吨”一口气将杯中美酒灌了下去。
待最后一滴酒也顺着喉咙流入胃中,他才大声赞叹道:“这酒不错!”
“赞同,真够劲儿!”
“这么好喝的酒怎么能拿来泡羊肉,这不是浪费了嘛。”
“这才是海贼该喝的酒啊,萨奇我们今后都从小白这里采购酒怎么样?”
“拜托了小白,请再给我倒一杯吧!”
“我觉得有点辣了,不过喝起来确实更爽。”
能不辣嘛,都要到70度了,她光是闻一闻就晕得慌,根本不敢入口,也就是这些常年与美酒相伴的海贼能顶得住。
怀着敬佩的心情看向众人,白绵叮嘱道:“这酒度数挺高的,现在尝尝味道就行,等晚上再放开了喝。我这里酒也管够,到时候想喝多少都有。”
“行,你说接下来怎么做?”
有美酒在前面吊着,众人干劲十足,主动催着她动手。
“接下来要将腌料汁注入羊肉,这样才能更好地入味去腥,只是涂抹在表面是不够的。同时这样肉还不容易被烤干水分,最后出来更加嫩滑。”
白绵掏出几个大型注射器丢给他们,自己也拿起一个,抽满一针筒料汁后直接扎到羊肉里,将料汁全部推了进去。
萨奇一脸“学到了”的表情,手脚麻利地跟着照做。
其他人有样学样,也完成了这道工序。
满意地拍拍手,白绵指挥着两个帮厨将剩下的料汁全部倒入放羊的铁桶中。
“羊肉需要多腌制一会儿,我们先来处理佛跳墙的原材料。”
有着“天下第一汤”美誉的佛跳墙制作起来说难不难,说简单也
不简单,它的菜谱网上随便搜一搜就能找到,并不是什么机密,但普通人想要在家成功复刻还是有些困难的。
首当其冲便是食材问题。
她再度打开系统商城,一边采购一边念道:“我看看,要土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪、鱼肉,这些是吊汤的,然后还要鲍鱼、海参、干贝、杏鲍菇、鱼肚、鹌鹑蛋、蹄筋、鱼唇、花胶、花菇……好,买齐了。”
确定没有遗漏,白绵满意地拍拍手,终于停止往料理台上掏食材。
也就是系统神通广大,不然她今天还真做不出这道佳肴。
同时还得有钱。
鲍鱼海参干贝等等都不便宜,稍稍买上一点便是几大百的花销,鸡鸭鱼肉这些家常食材虽然便宜,但需求的量一上来总价也不会低。
这也是餐厅里的佛跳墙卖那么贵的原因之一。
萨奇咽了咽口水,艰难问道:“……小白,这么多不会都是那什么‘佛跳墙’需要用到的食材吧?”
“对啊,这边一堆是吊汤用的汤头,这边是拿来吃的。”
她拍拍眼前的肉山,笑着招呼道:“时间紧任务重,大家都过来搭把手。”
萨奇下意识上前两步,一脸匪夷所思地问道:“这么多食材都够做一桌菜了,你居然说要把它们煮到一锅汤里?!”
邦西也喃喃感叹道:“恐怕就连天龙人都没吃过这么豪华的料理吧……”
“那倒是也不一定。”
白绵从不低估统治阶级的奢靡程度。
或许这个世界没有山珍海味汇于一锅的佛跳墙、没有要用十只鸡去配的茄鲞,但他们一定有其他的享受方式,是普通人连想都想不出来的那种。
“这道料理只是做法稍微复杂了一点而已,实际上就是一道菜,谁都可以吃、想在哪儿吃都行,可没有什么乱七八糟的讲究。”
她笑着将一只鸡塞给邦西,“来帮我切一下这些菜吧,鸡、鸭、猪骨头、猪蹄都砍成小块,鱼肉、猪肉、猪皮切成稍微大一点的段。”
“哦好。”
邦西愣愣接过,操起刀麻溜地开始切菜。
“谁来帮我烧一锅水,我要给肉焯水。”
“我来吧。”
艾斯起身走到铁桶旁,对着空无一物的炉子发了会儿呆后,果断选择将左手摁到桶身上,然后发动烧烧果实的能力。
“扑哧——”
“哗啦啦!”
白绵:“呜哇!”
萨奇:“我的厨房!!”
“抱歉抱歉,小白你没事吧?”
艾斯手中破掉一个大洞的铁桶扔掉,看着白绵被打湿的裙子不好意思道:“我没想到萨奇这里的桶质量这么差,随便一烧就破了。”
“什么叫我的桶质量差?!”萨奇简直要气死了,“质量再好的桶也经不起你拿烧烧果实直接烧啊!”
“我没事,只是突然被水泼了一下有些凉。”
白绵拎起下半截被水浸湿的裙摆,将水拧干。
“好在只是下半截裙子打湿了,影响不大。”
艾斯却觉得不太行,大半条裙子都打湿了,被拧干后皱巴巴、潮乎乎的,穿在身上怎么可能舒服。
他回头看了看邦西,又想了想,突然拔腿往厨房外跑去,“你等我一下!”
“?”
不明所以地目送他离开,白绵扯扯老往腿上黏的裙摆,招呼众人道:“好了我们继续吧,羊肉可以上烤架了。”
其实正宗的烤全羊腌制的时间还要更久才行,至少得几个小时,可他们现在没有那么多时间,只能省略一点了。
指挥其他人去把羊架上烤架,她拿出盆开始调烧烤酱。
油、盐、生抽、老抽、陈醋、孜然粉、辣椒粉按照比例依次加入,用棍子搅拌一下混合均匀,然后用刷子均匀地刷到表皮。
记得不要忘记肚子里面,四处都要照顾到才行。