第049章 孜然羊肉(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 12087 字 2023-08-16

这么一看,自家那满嘴红通通油汪汪的姑娘也就不是那么难以接受了。待各位姑娘们吃完了饭,这才后知后觉地发现,自己刚才好像吃多了。

方才桌上满满当当的盘子此刻已经空空荡荡,这对这些平日里不是装柔弱就是装娇气的姑娘们来说,简直是从没有过的情况。

大家一时觉得脸上下不来,又怕草率开口说错了话,更怕正说着话就忽然打起饱嗝来,于是大家不约而同地保持了沉默,个个儿表面矜持地喝着水果茶。

正在这沉默又尴尬的时候,韦姑娘看见云儿站在门外,正在冲自己身后的方向招手。她清了清嗓子,问道:“云儿,你有什么事?”

云儿便走进来,行了个礼,笑着说道:“打扰各位小姐了,我二姐叫我在隔壁又摆了一桌,是请双儿姐姐和各位姐姐的。"

韦姑娘忍不住笑了,对宋姑娘和齐姑娘她们说道:“这会儿没事了,叫她们也去吃吧,咱们正好说会儿话。"

大家一起出来的,自然没有不让下人吃饭的道理,闻言都纷纷答应了。

双儿等人巴不得一声,告了罪就都跑去隔壁吃饭了。

云儿便进来把盘碗都收拾下去,擦干净桌子,又送了一壶冰糖陈皮茶,并一壶冰镇酸梅汤上来,供小姐们饮用。

双儿她们看着主子吃饭,闻了半天香味早就垂涎欲滴,这会儿吃上了饭,在隔壁叽叽呱呱说笑个不停,不是说你那么胖少吃点,就是说你别抢了一盘肉都让你吃光了,比方才她们吃饭可热闹多了。

韦姑娘她们几次说话,叫她们小点儿声,可是那边吵闹得厉害,哪里听得到她们的声音。韦姑娘等人再想想自己方才的吃相,只怕不比双儿她们好看多少,不约而同地笑了。

只有齐姑娘有些遗憾,梅姑娘这个手艺要是开酒楼多好,她想什么时候吃水煮鱼,就可以什么时候来!

下次不知道哪天还能吃水煮鱼了,真是让人惆怅万分啊。

中午的饭菜再次卖了个盆干碗净,客人都走光了的时候,武兴又被武大娘赶来帮忙了。只是这一次,他很是无精打采。

吃不到梅娘做的饭,连干活都没劲儿了呢。他满心愁闷地扫完了地,就听见云儿叫他去厨房吃饭。

他想着饭菜都

卖光了,估计又是随便下的面条,甚至有可能又是啃烧饼,越发不情愿了,拖着沉重的脚步去了厨房。

谁知厨房里摆了一张桌子,上面满满当当都是香喷喷热乎乎的饭菜。梅娘看见他进来,笑着说道:"兴儿来了,快去洗洗手,过来吃饭。"武兴闻到香味就精神一振,立刻洗了手上桌。看着桌上一盘盘的美味,武兴差点儿激动哭了。

"二姐,这些都是你做的!?"

娟娘戳了戳他的额头,笑道:"不是你二姐做的,难不成是你做的?"

云儿笑嘻嘻地说道:"这是二姐怕咱们吃不好,提前留出来的饭菜,二哥,快吃饭吧!"武兴立刻夹了一块粉蒸肉入口,再扒了一大口米饭。

唔唔,真好吃!

二姐最好了,不但厨艺好,心地也好!

现在别说让他帮忙扫地洗碗,就算是挑水劈柴,他也乐意!只要能吃到二姐做的饭,他就是世界上最幸福的人!吃过饭略作休息,梅娘他们开始做晚饭。

梅娘教娟娘和云儿做黄焖鸡等菜,等到黄焖鸡进了锅,她就准备处理羊肉。

羊肉洗净切片,放入盆中用手抓匀,这样羊肉就会变得更加松散。加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香,再次抓拌,使羊肉充分吸收调料入味。

往羊肉中倒入少量鸡蛋液和生粉搅匀,锁住羊肉的汁水。

热锅烧油,油温五成热放入羊肉,用勺子搅动滑散,翻炒几下捞出。

锅内留少许底油,放入胡葱炒出香味,倒入羊肉片快速翻炒,加孜然粉、胡椒粉、芝麻和少量香油,增味提鲜。

再炒几下,加入香菜后出锅,一道香气四溢的孜然羊肉就做好了。

其他的菜简单些,梅娘只需要告诉娟娘和云儿她们放多少调料,用什么火候就行了。

很快就到了晚饭的时候,只是今天晚上,店里来了几个特别的客人。

听见门口传来脚步声,韩向明立刻扬起笑脸迎了上去。

“客官几位?咱们小店——”待看清来人的模样,韩向明的声音戛然而止。

眼前这五六个男子约莫二十多岁到三十多岁不等,个个儿身着皂色长袍,腰系红带,竟是一群官差。

br />韩向明脸上的笑容瞬间凝滞,再开口,他连声音都止不住地颤抖起来。

"各位差爷,小店昨日才开张……我们有执照的,是蔡大人发的……我们都是本分人,做的小本买卖……饭菜都干干净净的,也没有吃坏客人……"

听着韩向明结结巴巴又乱七八糟的解释,王猛等人满心无奈。

为什么每次他们想下个馆子,那些伙计都跟见了鬼一样?!

他们虽然是官差,可也是人啊,想吃顿好吃的怎么就这么难?

王猛不耐烦地摆了摆手,打断了韩向明前言不搭后语的解释。

"少废话,我们是来吃饭的!你们店里都有什么吃的?"

韩向明张着嘴愣了片刻,才回过神来,连忙侧身请他们进去。

"小店卖的是盒子菜,今天晚上做的是孜然鸡,黄焖羊肉……不对,是黄焖鸡、菠菜羊肉……不是不是,唉,各位差爷,小的嘴笨,您几位还是自己过去看看吧!"

韩向明种了这么多年的地,别说看见官差,就算看见乡下的保甲都害怕,这会儿让他接待王猛等人,简直是要难为死他了。

王猛也嫌他笨嘴笨舌又太聒噪,直接甩手让他一边儿去。

直到看见柜台后那些热气腾腾的饭菜,王猛的心情才好了起来。

待看见正在一旁摆放菜码的梅娘,王猛的心情更好了。

“哟,这不是那个……那个谁来着?”他拍了拍脑袋,一下子想了起来,“那个武家的丫头!”这时梅娘也看见了王猛,她向王猛等人点点头,含笑说道:“王大哥,又见面了,真巧。”

"这可不是巧吗?敢情这家店是你开的!"王猛等人看到梅娘,都不由得高兴起来。

上次饥肠辘辘地出去办差,在武家吃过一次炸酱面,让他们这么久之后都念念不忘。

他们后来路过武家几次,却只是买些烧饼之类的,那美味的炸酱面却再也不曾吃过。

现在再看到梅娘,他们能不高兴吗?

"哎呀姑娘,自打上次去了你家,我就一直想着你——"

那年轻些的官差最是高兴,一张嘴就想要倾诉思念之情,只是话还没说完,就被

王猛照头上狠狠揍了一巴掌。

"小吕子你满嘴胡说些什么呢?不会说话就闭上你那张臭嘴!"

小吕子正兴高采烈,却被这一下打得眼前发黑,不由得面露委屈。“我就是想着她做的饭菜好吃嘛,王哥你们不是也挺想她的吗?”这下不止王猛,其他人也直接给了他几下,叫他快快住口。

小吕子莫名其妙被群殴了一顿,虽然一头雾水,却不敢再说,老老实实地退到了队伍最后。王猛看了看那些菜,忍不住咽了一下口水。

"这些菜都是你做的,怎么卖?"

娟娘见了这些官差,比韩向明见了他们都怕,这会儿腿软得都站不住,连话都说不出来,更不用

说打饭打菜了。

只有梅娘淡定自若,笑着答道:“不过几文钱一份的盒子菜罢了,难得几位大哥能瞧得上眼,各位请楼上坐,我们盛好了饭菜就送过去。"

王猛听了这话,对梅娘更加高看了一眼。

他招了招手,叫大家伙一起去了楼上,小吕子落在最后,委委屈屈地跟了上去。等他们的身影消失在楼梯口,娟娘才能说出话来。

“他们……都是官差啊,二妹,你是怎么认识他们的?”

想起那次不愉快的经历,梅娘沉默了片刻,才说道:“以前他们去过咱们家,还买过烧饼呢。”娟娘不明所以,以为王猛他们是武家卖烧饼才认识的,又忙着打菜,就把这个话头岔过去了。韩向明和武鹏饭菜端到楼上,又提了一壶热茶送上去。

韩向明还是不放心,让武鹏在楼上候着,只管照看王猛这一桌,务必要让他们吃好喝好。

王猛他们倒没有注意到武鹏就守在门外,此刻他们看着七盘精美的菜肴,只觉得眼睛都不够用了。

汤汁浓稠的黄焖鸡香气扑鼻,菠菜炒蛋绿的翠绿,黄的金黄,肉末豆腐上的肉末粒粒晶莹,被油炸过茄子软糯浓香,还有一盘看着就爽口解腻的酸辣藕片。

尤其是那满满一盘子羊肉,也不知道是怎么炒的,在烛光下泛着滑溜溜的光泽,看着就又鲜又嫩。

王猛他们忙了一天,看到这么香的饭菜,连客气都来不及,举起筷子就大快朵颐。