第003章羊汤(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 10193 字 2023-08-16

六文钱都够买好几个鸡蛋了,就算烧饼也能买三个,武大娘有些心疼,但是一想梅娘难得喜欢什么,连价钱都没讲,就把钱付了。

“说起来是娘亏待了你,你都十六了,连个头花都没有。”武大娘一边掏钱,一边叹了口气。

梅娘微笑道:“娘说的哪里话,娘一个人拉扯我们五个长大,已经很不容易了。”

一句话招得武大娘差点儿落泪,她赶紧背过身去抹了把眼睛。

梅娘俯身,将绒花戴在武月的头上。

“我们月儿戴上这头花,更好看了呢!”

武月兴奋不已,眼睛亮晶晶的,还有点儿不敢相信。

“二姐,这是……给我的?”

梅娘朝她重重点头:“今天月儿帮二姐做了好多活儿呢,还帮着娘卖烧饼,这是给你的奖励。”

武月高兴地说不出话来,抬起手小心地摸了摸头花。

“谢谢娘,谢谢二姐!月儿以后一定努力干活!”

武大娘看了看梅娘,欲言又止。

也是,梅娘才被退了亲,哪里还有心思打扮自己。

梅娘似乎没有注意武大娘的难过,拉着武月往前走。

“娘,咱们去肉铺看看。”

武大娘推了一把还在啃肉包子的武

兴,连忙跟上。

此刻天色渐晚,肉铺里已经没剩下多少肉了,孙屠户正在收拾东西,准备打烊。

武大娘走到门前,问道:“孙屠子,还有什么肉没有?”

孙屠户抬眼见她来了,立刻笑了起来。

“武大嫂子,今儿你却来晚了,猪肉早就卖光了,早上还杀了头羊,也只剩些羊骨头了。”

武大娘闻言一脸失望,那羊骨头又小又没什么肉,还有一股浓重的膻味,孩子们都不爱吃。

她正在为难,却见梅娘往前走了几步。

“大叔,您家这羊骨多少钱?”

孙屠户与武家熟悉,也听说了梅娘被退亲的事,此刻见她比前些日子瘦了一大圈,说话又客气又好听,不由得多了几分同情和好感。

“都是些没什么肉的骨头,你若是要,这一堆拢共给我十文钱就成!”

梅娘见那羊骨有好几块是棒骨,足有三四斤的样子,便笑道:“真不贵,那劳烦大叔帮我装起来。”

孙屠户响亮地应了一声,利索地将羊骨包好。

梅娘看见一旁的木盆里还放着几块白生生的羊油,便问道:“大叔,那盆里可是羊油?卖不卖?”

孙屠户抬头看了一眼,说道:“什么好东西,还要换钱?本是卖不出去,我寻思回去熬灯油的,你要就拿去!”

羊油不比猪油,熬好了也是一股子膻味,炒菜也不好吃,一般都没人买它的。

梅娘笑了起来:“如此便多谢大叔了。”

武大娘拉了她一把,小声说道:“梅儿,咱们还是去前面买肉吧,吃这些东西做什么?”

梅娘回头向她笑笑:“娘,这些也很好吃的。”

武大娘拗不过她,只得罢了。

离开肉铺,他们又买了些红糖,芝麻,鸡蛋等物,买了几把野菜,便回去了。

一进家门,武鹏便迎了上来。

“娘,二姐,刚才还有好几个人想买烧饼呢,咱们明天多做些呀!”

武大娘没想到烧饼生意这么好,顿时笑逐颜开。

“好,明儿多做些!”她说着又转

向梅娘,“梅儿,你那烧饼是怎么做的?教教娘行不行?”

“那有什么不行的?明儿咱们一块儿做。”梅娘一口答应。

油酥烧饼只是多了面团发酵和加油酥的步骤,武大娘做了这么多年烧饼,肯定一教就会。

梅娘说着话,从怀里掏出那个油纸包,递给武鹏。

“鹏儿,这是娘给你买的肉包子,你快趁热吃。”

武鹏眼睛一亮,立刻接了过来。

“谢谢娘!”

武大娘这才知道梅娘没吃肉包,而是留着带给武鹏了。

倒不是她偏心,只是武鹏没跟着出来,又没说要什么,她就没想起来给他买。

家里穷,孩子又多,难免会有疏忽。

武大娘心里有些自责,又心疼梅娘,低声说道:“是娘不好,你自己想吃就吃,给鹏儿再买就是了。”

梅娘一边把羊骨头倒在大盆里,一边笑道:“我不饿呢,娘,明儿咱们也包肉包子吃。”

旁人听见还没什么,武兴一听就跳了起来。

“吃肉包子,明天吃肉包子!”

外面卖的肉包子哪里会放很多肉,不过是放一点点借个肉香罢了,属于那种咬一口没有馅,再咬一口馅就没了的包子。

武兴方才没吃过瘾,一听说梅娘要包肉包子就高兴得不得了。

武大娘瞪了他一眼,方对梅娘笑道:“梅儿想吃肉包呀?明儿娘一大早上就去买肉,咱们包包子吃!”

武大娘一个寡妇养了五个孩子,过日子自然精打细算,极少有这么大方的时候。

听说家里要包肉包子,孩子们都欢天喜地。

武大娘看见孩子们高兴,也不由得笑了起来。

“行了行了,你们快进屋去。”她说着抢过梅娘手里的水瓢,“这羊骨头味儿太大,娘来洗。”

梅娘这身体还没有完全恢复力气,便不跟她争了。

“娘,羊骨洗干净,拿清水泡上就行,明天早上咱们熬羊汤。”

羊骨头上没什么肉,也只能熬汤喝了,武大娘听了并不意外,答应下来。

/>  干了一天的活,又吃得饱饱的,这一夜大家都睡得很香。

次日天还没亮,梅娘就起来了。

羊骨在水中浸泡了一夜,血水已经差不多都泡出来了,她将羊骨放入锅中,加入冷水,用小火熬煮起来。

随着水温逐渐升高,锅中的汤开始咕嘟咕嘟冒起泡,还有少许血沫浮出来。

梅娘一边看着火,一边将血沫撇干净。

待血沫完全消失,汤色也渐渐转白,这时候就体现出那几块羊油的重要性了。

羊汤之所以会变白,是水包油的原因,如果羊油不够,羊汤是不会熬出奶白色的。

放入羊油,也会让羊汤味道更加的鲜香浓厚。

正熬着汤,一早就去买肉的武大娘回来了。